봄 기운 물씬 풍기는 달래 된장찌개 간단하게 만들기

---

봄 기운 물씬 풍기는 달래 된장찌개 간단하게 만들어서 김치볶음 계란부침을 곁들여서 소소하게 식사하세요

달래는 톡 쏘는 매운맛과 향이 있으며 알리신 성분을 갖고 있어서 원기회복과 자양강장에 효과가 있다고 해요.
야생 달래는 이른 봄에 산과 들에서 자라는데 3~4월이 제철이에요
요리: 달래무침, 달래전, 달래장아찌, 된장찌개
효능: 위암, 불면증, 신경안정

 

봄의 전령사 달래와 감자 양파를 깨끗하게 손질했어요

 

달래 된장찌개에 들어갈 재료들 준비 완료 여기에서 비주얼 담당은 청고추와 홍고추

 

생수를 350ml 넣었어요(이마트에서 파는 저렴한 미네랄 생수를 이용하세요)

 

된장을 크게 1스푼 넣어서 풀어주고 물이 끓을 때 감자를 넣어 줬어요

고추장을 살짝 넣어서 색감을 잡아 줬어요

감자를 넣고 뽀글 뽀글 맛있게 끓여 주세요

 

감자를 넣고 3분 끓인 후 양파를 넣어 줬어요 감자가 부드럽게 익으면 식감이 더 좋아요

 

양파를 넣고 끓을 때 멸치와 건새우를 넣어서 된장찌개의 풍미를 올려 줬어요

 

마무리로 참치액을 1스푼 넣어 줬어요 다른 조미료는 넣을 필요가 없어요 참치액을 넣으면 국물맛이 좋아져요

 

봄의 전령사 달래를 넣은 달래 된장찌개가 완성되었어요(요리시간 10분 이내)

 

---

봄 기운 물씬 풍기는 달래 된장찌개 간단하게 만들어서 김치볶음 계란부침을 곁들여서 소소하게 식사하세요

곁들여 먹을 반찬을 준비해 볼게요

 

계란 부침: 계란 5개를 풀고 대파를 송송 썰어서 넣어주세요. 프라이팬에 중불로 익혀 주면 끝

 

김치볶음: 김치를 한 포기 썰어 주세요. 계란 부침을 한 프라이팬에 들기름을 붓고 중불로 5분만 볶아 주면 끝

 

김치볶음은 딱 5분만 익히세요 들기름의 구수한 향이 김치에 스며들어서 맛있어요

조미료는 가미하지 않고 참깨만 뿌려 줬어요

봄 기운 물씬 풍기는 달래 된장찌개 간단하게 만들어서 김치볶음 계란부침을 곁들여서 소소하게 식사하세요

 

식당에서 먹는 음식이 물릴 때 집에서 소소하게 먹기에 딱 좋은 것 같아요