안녕하세요! 여러분의 스마트한 쇼핑과 일상을 돕는 블로거, 무지(mooziii)입니다. 😊
요즘 마트에 가면 새빨간 딸기가 시선을 사로잡죠? 딸기는 겨울부터 이른 봄까지가 제철이라 지금이 가장 맛있고, 또 슬슬 끝물이 다가오면서 가격도 착해지는 시기랍니다. 그래서 오늘은 제가 코스트코에 다녀온 후기와 함께, 저렴할 때 듬뿍 사서 오래오래 맛있게 즐길 수 있는 '딸기 소분 및 냉동 보관법'을 공유해 드리려고 해요!
1. 코스트코 딸기 득템! 1KG에 11,990원?
언제 가도 구경하는 재미가 쏠쏠한 코스트코! 과일 코너를 둘러보는데 제 눈에 딱 들어온 것이 있었으니, 바로 신선한 국내산 딸기였어요.
가격표 보이시나요? 딸기 1박스 (1KG)에 무려 11,990원! 요즘 물가 생각하면 정말 혜자로운 가격 아닌가요? 게다가 알도 굵고 무른 곳 없이 상태가 너무 좋더라고요.
옆에 블루베리도 싱싱해 보여서 같이 데려왔답니다. 가격이 너무 저렴해서 고민 없이 딸기 2박스를 카트에 담아왔어요. 어차피 남는 건 다 방법이 있거든요! (비밀은 아래에서 공개할게요!)
2. 무르지 않게! 올바른 딸기 씻는법
집에 오자마자 바로 작업에 돌입했습니다. 딸기는 수분에 굉장히 취약한 과일이라 보관하기 전에 씻는 과정이 아주 중요해요. (식초를 살짝 넣어서 씻어주면 좋아요!)
💡 무지(mooziii)'s 딸기 세척 꿀팁
- 빠르게 씻기: 딸기는 물에 오래 담가두면 비타민C가 빠져나가고 특유의 단맛이 사라져요. 30초 이내로 흐르는 물에 가볍게 샤워시키듯 씻어주는 것이 포인트!
- 꼭지는 나중에: 꼭지를 먼저 떼고 씻으면 그 단면으로 물이 스며들어 과육이 싱거워지고 쉽게 무릅니다. 반드시 씻고 난 후에 꼭지를 제거해 주세요.
깨끗하게 샤워를 마친 딸기들은 채반에 밭쳐 물기를 탈탈 털어줍니다. 냉동 보관할 때 물기가 남아있으면 자기들끼리 꽁꽁 얼어붙어서 나중에 하나씩 떼어먹기 힘들어요. 키친타월로 가볍게 톡톡 두드려 남은 물기까지 완벽하게 제거해 주시는 센스!
3. 신선할 때 일단 맛보기!
정리하기 전에 신선한 과일 맛을 안 볼 수 없죠? 씻어둔 딸기 조금과 함께 사 온 블루베리를 그릇에 담아봤어요. 역시 제철 막바지라 그런지 새콤달콤 꿀맛이네요. 아이들 간식으로도 최고랍니다.
4. 봄여름을 위한 투자! 딸기 소분 및 냉동 보관법
이제 남은 엄청난 양의 딸기를 갈무리할 시간입니다. 딸기는 금방 무르기 때문에 이틀 내로 먹을 것만 냉장 보관하시고, 나머지는 바로 냉동실로 직행하는 것이 좋습니다. 나중에 봄이나 푹푹 찌는 여름날, 시원한 딸기라떼나 스무디를 만들어 먹기 위해서죠!
저는 이렇게 위생 비닐봉투에 한 번 갈아 먹을 분량씩 소분을 해두었어요. 여기서 저만의 킥! 코스트코에서 같이 사 온 블루베리도 몇 알씩 쏙쏙 같이 넣어주었답니다. 나중에 우유랑 꿀 조금 넣고 같이 갈면 색깔도 예쁘고 맛도 두 배로 좋은 '베리 믹스 스무디'가 완성되거든요.
공기를 최대한 빼서 묶어주는 것이 포인트예요. 지퍼백을 사용하셔도 좋고, 저처럼 일반 위생 봉투를 사용하신 후 큰 밀폐용기에 한 번 더 모아서 냉동실에 넣으면 냉장고 냄새가 배는 것도 막을 수 있답니다.
🍓 왜 냉동 딸기를 쟁여둬야 할까요?
딸기는 겨울~이른 봄에만 저렴하게 생물로 만날 수 있어요. 여름이 되면 생딸기 가격이 금값이 되거나 구하기도 어렵죠. 시판 냉동 딸기를 사도 되지만, 제철일 때 이렇게 싱싱하고 좋은 딸기를 직접 씻고 손질해서 얼려두면 위생적이고 맛도 훨씬 진하답니다. 한여름에 이 녀석들을 꺼내 우유와 휘리릭 갈아 홈카페 딸기라떼를 즐길 생각을 하니 벌써부터 든든하네요!
▶ 마무리하며!
오늘은 코스트코 가성비 추천템인 딸기 구매 후기와 함께, 신선하게 씻는 법, 그리고 알차게 소분하여 냉동 보관하는 팁까지 알아보았습니다. 여러분도 마트 가셨을 때 저렴한 딸기가 보인다면 망설이지 말고 넉넉히 데려오세요! 조금만 부지런히 움직여서 냉동실에 쟁여두면 다가올 계절이 풍성해진답니다.
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오늘도 달콤하고 행복한 하루 보내세요~!
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