을지로 을지 백탄 뼈구이 갑오징어구이와 잔치국수 솔직 후기

 

을지로3가 선술집 · 백탄 직화구이

을지로 백탄 뼈구이 솔직 후기 – 담백하고 고소한 갑오징어구이

을지로 3가 역 근처를 걷다 보면 밤마다 웨이팅 줄이 길게 늘어선 곳들이 많은데요, 그중에서도 을지로 갑오징어구이로 입소문 난 을지백탄뼈구이를 다녀왔습니다. 평소 흔히 접하기 어려운 메뉴라 더 궁금했던 갑오징어구이, 그리고 곁들인 잔치국수까지 솔직한 후기로 정리해 드릴게요.

을지로 힙지로 골목, 을지백탄뼈구이 첫인상

커다란 간판에 '白炭(백탄)'이라는 한자가 큼직하게 새겨져 있어 멀리서도 눈에 띄었어요. 1300도 백탄 숯으로 굽는다는 컨셉답게 매장 곳곳에 숯과 불을 연상시키는 인테리어 소품들이 자리하고 있었습니다.

을지백탄뼈구이 외부 모습

내부는 오픈 키친 형태로, 백탄 향이 매장 전체에 은은하게 퍼져 있었어요. 벽면에는 손글씨로 적힌 메뉴판이 붙어 있어 선술집 특유의 정겨운 분위기를 느낄 수 있었습니다.

매장 내부

평소 접하기 어려운 갑오징어구이, 그 맛은?

가장 궁금했던 메뉴, 갑오징어구이가 먼저 나왔습니다. 알배기배추 위에 노릇하게 구워진 갑오징어가 소복하게 쌓여 나오는데, 비주얼부터 시선을 사로잡더라고요.

담백한 맛이 보이면서도 투박한 갑오징어구이

한 점 집어 먹어보니 두툼한 두께에도 불구하고 식감이 정말 부드러웠어요. 갑오징어 특유의 담백함에 숯불 향이 은은하게 배어 있어 자극적이지 않으면서도 고소한 감칠맛이 계속 당기는 맛이었습니다. 소금과 후추로만 심플하게 간을 했는지 갑오징어 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있었어요.

갑오징어구이 클로즈업

알배기배추에 갑오징어를 올리고 쌈장을 살짝 찍어 함께 싸 먹으니 아삭한 식감과 쫄깃한 갑오징어가 만나 술안주로는 최고의 조합이었어요. 친한 친구들과 소주 한 잔 기울이기에 이만한 메뉴가 없겠다 싶었습니다.

깍두기와 어울리는 갑오징어구이, 마요네즈 간장 양념이랑 정말 잘 어울려요.

부드럽고 진한 국물의 잔치국수까지

갑오징어구이와 함께 곁들인 건 잔치국수(온)였어요. 계란지단과 오이, 김가루가 정갈하게 올라간 비주얼도 좋았지만, 무엇보다 면발이 부드럽고 국물이 진했던 게 인상적이었습니다. 매콤한 안주 사이사이 속을 편안하게 달래주는 역할을 톡톡히 해주더라고요.

잔치국수는 담백하고 시원한 국물이 일품

을지백탄뼈구이 위치 & 가격 정보

항목	내용
상호	을지백탄뼈구이
위치	서울 중구 을지로 110-2 1층 (을지로3가역 11번 출구 도보 1분)
특징	1300도 백탄 직화구이, 오픈 키친, 갑오징어구이·뼈구이 전문
영업시간	매장 사정에 따라 변동될 수 있어 방문 전 전화·예약 확인을 추천드려요

메뉴	가격
갑오징어구이	38,000원
잔치국수(온)	8,900원
백탄뼈구이 (소 / 중 / 대)	38,000원 / 45,000원 / 52,000원
감자전	14,000원
참이슬	6,000원

※ 메뉴 가격은 방문 시점 기준이며 매장 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

마무리하며

평소 쉽게 접하기 어려운 갑오징어구이를 색다르게 즐기고 싶으시다면, 을지로 을지백탄뼈구이를 추천드려요. 담백하면서도 고소한 갑오징어구이와 진한 국물의 잔치국수까지, 친한 친구들과 소주 한 잔 기울이기 딱 좋은 조합이었습니다.

을지로 3가 역 근처에서 힙지로 감성의 술집을 찾고 계신다면 한 번쯤 들러보시길 추천드려요. 😊

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